Curso básico de Comida Regional Italiana.

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El objetivo de este taller es que los participantes  chef de cocinas alumnos, empresarios, amas de casa y todas aquellas personas que estén interesadas en participar, terminen el taller conociendo las orígenes y los procedimientos para realizar recetas 100% italianas, en un taller dirigido por un docente italiano de nacimiento,  su servidor Giangrande Pietro Valerio Maccio, con 50 años de experiencia en la rama de cocina italiana, propietario de una marca registrada denominada “Italia mía”  www.italiamia.com.mx  reconocida a nivel nacional, con un curriculum y reconocimientos muy significativos y que actualmente está operando 2 restaurantes Italia Mía  en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, la casa madre en la calle pedro moreno  no 1595 que cumplió  exitosamente 16 años de haber abiertos sus puertas el pasado  2 de septiembre de 2018  y una sucursal en avenida Guadalupe cerca de la glorieta de Chapalita que ya cumplió 4 años de operar igualmente de manera exitosa.

Cada sesión tendrá una duración de 5 horas y será retroalimentada con material didáctico de geografía e historia para que los alumnos pueden identificar las orígenes regionales  autóctonas de cada receta y la  importancia que han tenido en el curso de  la historia   del área mediterránea como su aceptación a nivel mundial, también se capacitaran los participantes en las técnicas culinarias básicas para procesar cada platillos, al final del taller la Universidad Maristas entregará a cada participante un reconocimiento en el cual se hará referencia a los conceptos expresados anteriormente.

 

Antes de empezar la 6 sesiones se dedicará 1 día para visitar el mercado de abasto y la central de abasto de Guadalajara para que los alumnos sepan de antemano dónde y qué productos compraran para procesar cada uno de los alimentos, al mismo tiempo se les otorgaran direcciones y números de teléfonos de los principales distribuidores de productos italianos importados.

Impartido por el Chef Piero, creador del Restaurante Italia Mía, avalado por la «Academia Italiana de la Cocina», la cual cuenta con decreto parlamente del gobierno italiano para verificar la Autenticidad de los platillos Italianos en todo el Mundo !!